dulce aroma
INVITA AL PRIMER CONCURSO DE TORTAS FINAS QUE SE LLEVARA ACABO EN LA EXPO SOCIALITE DEL CENTRO DE CONVENCIONES GUAYAQUIL LOS DIAS 19 Y 20 MAYO. INSCRIBA SE YA...
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Dulce Aroma invita al I Concursos de Decoración de Tortas Finas
EXPO SOCIALITÉ (http://www.exposocialite.com)
Guayaquil, 18, 19 Y 20 DE MAYO
Salón de los Presidentes del Centro de Convenciones de Guayaquil
Dulce Aroma y la Expo Socialité, con su V edición, invitan al I Concurso de Decoración de Tortas Finas. Chefs, artesanos, pasteleros y personas especializadas en la rama de la decoración de tortas podrán participar en este magno evento.
El principal objetivo del concurso es dar a conocer el trabajo, las habilidades y la innovación de los expertos decoradores que existen en el país a más de 20 000 personas que acuden a la Feria Expo Socialité cada año.
Las inscripciones para el concurso están abiertas en todo el país. De los trabajos presentados que cumplan con las bases serán escogidos 10 diseños. Los participantes seleccionados deberán decorar su torta durante la Feria Expo Socialité ante los espectadores.
Al final del evento se anunciarán a los tres ganadores.
BASES DEL CONCURSO
Inscripciones
Las inscripciones se receptarán desde el 15 de abril hasta el 15 de mayo del presente año. Los participantes deberán presentar una hoja de vida con una copia de cédula y fotografías de los trabajos que hayan realizado hasta la fecha.
Participantes
Podrán participar chef, pasteleros, maestras artesanas, aficionados especializados en la decoración de tortas con fondant y modelado de figuras de azúcar. Sin límite de edad.
Diseño de torta
Para la decoración de torta que participará en el concurso, los expertos deben presentar el boceto del diseño a color con el nombre de su trabajo. Tiene que ser tal cual quedará terminado el trabajo, no se aceptarán cambios en el transcurso del concurso.
El diseño debe ser original, innovador y vanguardista. Si se comprobará que el diseño es una reproducción se anulará la participación.
Los trabajos pueden ser tortas decoradas con diferentes técnicas de decoración, fondant, pastillaje, pastas de goma, crema de mantequilla, glasé y figuras modeladas a mano. Todas las terminaciones de los trabajos deberán ser en masas comestibles y en su interior masas de torta o maquetas de espuma fon.
Selección
Con los bocetos se realizará la selección de los 10 mejores proyectos. El 10 de mayo se anunciará a los escogidos. Estos trabajos serán terminados durante la Expo Socialité en vivo y en directo frente a los espectadores. No obstante, la mayor parte de las maquetas deben estar listas para acelerar el trabajo. Es decir, listas para ser decoradas en el horario dispuesto por la Expo y Dulce Aroma. La final del concurso se realizara el día 19 de mayo a partir de las 16:00 horas, tendrán 4 horas para terminar los trabajos en el salón.
Características de la torta
La torta tiene que tener una base máxima de 40 cm de diámetro o por lado. De alto deberá tener 12 cm cada torta. Y en total máximo un metro de alto distribuido en varios pisos, conservando la diferencia de por lo menos cuatro centímetros de una a otra.
Para la calificación se tomará en cuenta:
- Impacto visual
- Originalidad
- Creatividad
- Armonía del color
- Innovación
- Composición general de la obra
- Proporción y escala
- Acabado
- Delicadeza de la obra
- Uso del color-luz y sombra
- Armonía entre las técnicas utilizadas
- Dominio de las técnicas utilizadas
- Limpieza del área
Premios
El 20 de mayo a la 17:00 horas, serán entregados los premios a los ganadores del 1er, 2do y 3er lugar.
Para inscribirse en el local de Dulce Aroma en el CC. La Rotonda en Guayaquil o en el CCNU en Quito. O también enviándonos los requerimientos a dulcearomaguayaquil@hotmail.com o directamente con Alba Flores aflores@expoguayaquil.com en el Centro de Convenciones de Guayaquil.
